使用不锈钢餐具已经成为了现代人生活中的一种大众选择，其耐用、轻易清洗以及不易产生化学反应等诸多优点备受青睐。然而，使用不锈钢餐具时还需注意一些小细节，以保证健康和安全。以下是使用不锈钢餐具时需要注意的几点。

选择符合标准的餐具

1.嘴巴有一层白色的粉末
不锈钢餐具的主要成分为铁、铬、镍等，其中镍含量越高，餐具的防腐蚀和韧性就越好，但对于过敏症患者来说，对镍过敏是一件很恼人的问题。因此，购买餐具时要选择含镍量较低的款式，比如18/0或18/8的，避免尽可能过高的镍含量。
2.有气味
如果有金属味道或其他奇怪的气味，就要尽量避免购买。此类餐具可能会含有不健康的添加物，可能会在食物中溶解出来，危害健康，甚至降低食物的口感。

正确的清洁方式

1.不适合高温洗涤
虽然不锈钢餐具具有耐高温和抗腐蚀的特点，但对于常规清洗来说，不锈钢餐具并不适合高温洗涤。高温会影响餐具的亮度和光泽度，因此应该使用温水清洗，并且避免使用碱性清洁剂，不过如果餐具表面处理不均匀的话，可以用软布蘸少量酸性清洁剂轻轻擦拭，但不能太硬来回擦拭。
2.不宜采用金属刷擦洗
不锈钢餐具表面严禁使用金属刷进行刷洗，以免刮伤表面，导致表面抛光不均，特别是金属刷在表面上来回刮擦，很容易细微的沟线就会形成在表面上，对餐具的品质和使用寿命会有很大的降低。正确的方法是可以使用小软毛刷，轻轻刷洗即可。
3.消毒操作要谨慎
不锈钢餐具使用过程中在卫生方面比较安全，所以不必经常进行消毒操作。但是当进行固定的定期消毒时，建议使用专业的消毒剂，以免因误操作而出现危险情况，而且在消毒操作完成后，一定要充分冲洗干净，以免残留消毒剂对人体产生危害。

正确存放方式

1.餐具应保持干燥
在餐具的清洗完成后，一定要保证餐具的干燥，以免湿气滋生细菌，同时，餐具应该放在干燥的地方放置，而不是在潮湿的